お揚げとキャベツの梅煮のっけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツ葉ざく切り、油揚げはゆでて油抜きし、太短冊切りにする。
   
   シソは千切りにする。

2. 2

   鍋にキャベツ、油揚げ、梅肉、水をいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら中火にして３〜５分煮て、鰹節、みりん、醤油を入れて混ぜ、塩で調味する。

3. 3

   うどんは袋の表示通りに温め、水で冷やしてざるにあげる。

4. 4

   器にうどんをしいて２を汁ごとかけ、シソを乗せる。