豚肉とナスの梅シソ炒め レシピ・作り方
材料（３〜４人分）
作り方
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1
ナスは斜め厚切りにし、１％の塩水に１０分ほどつけて水を切る。
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2
玉ねぎは薄切り、シソは千切り、●は混ぜておく。
肉に＊をまぶす。
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3
フライパンに油をしき、水を切ったナスを入れて両面中火で焼いて火を通し、取り出す。
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4
空いたフライパンに豚肉と玉ねぎを入れ火が通るまで炒める。
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5
ナスを戻して●を半量程度入れて絡め、残りの●とシソの２／３を入れてさっと炒める。
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6
盛り付けてシソを乗せる。
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