ジャガイモと胸肉のカレーゆで卵そえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剥く。
   
   ジャガイモ、にんじん、玉ねぎは厚めのいちょう切りにする。

2. 2

   胸肉は一口サイズのそぎ切りにし、＊をまぶす。
   
   ジャガイモは耐熱容器に入れ、レンジで２分ほど、固ゆでに火を通しておく。

3. 3

   鍋に水、玉ねぎ、にんじん、を入れて火にかける。
   
   沸騰したら弱火にし、人参に火が通るまで７〜８分煮る。

4. 4

   ジャガイモを入れて３〜４分煮て、ルウを入れて火を止め、ルウが溶けるまで混ぜる。
   
   火にかけてとろみが付くまで煮る。味を見て好みではちみつを加える。

5. 5

   フライパンに油とばたーをしき、胸肉を広げて置いて中火にかける。
   
   両面白っぽくなるまで焼く。

6. 6

   胸肉を４に入れ、蓋をして５分ほど置く。
   
   食べる前に軽く温める。

7. 7

   ご飯とカレーを盛り付け、半分に切ったゆで卵をトッピングする。