宇和ゴールドカップゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   宇和ゴールドは経た部分を薄く切り落として安定をよくし、横半分に切る。
   
   果肉を取り出して果汁を搾る。

2. 2

   果汁を計量し、２％のゼラチンを５倍の水でふやかす。

3. 3

   鍋に果汁を入れて５０度程度まで温め、味を見て砂糖とレモンで好みの味に整え、２を加えて溶けるまでよく混ぜる。

4. 4

   氷水に当て、とろみが付くまで冷やし、１のカップに入れて冷蔵庫で冷やし固める。