絹さやとシメジの醤油ソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   しめじは石付きを取ってほぐす。
   
   絹さやは筋を取る。

2. 2

   フライパンにオイルとしめじをいれ、中火で焼くように炒めて火を通す。

3. 3

   しめじを端によせ、空いた部分にきぬ鞘を入れて色が鮮やかになるまで炒める。

4. 4

   弱火にして醤油を入れてよく混ぜ、塩とコショウで調味する。