シーフードとインゲンの豆乳カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは薄切り、トマトはざく切り、インゲンはへたを切り落として２〜３等分に切る。

2. 2

   あさりと酒をフライパンにいれて落とし蓋をし、中火にかけて口が開くまで置き、あさりと蒸し汁に分ける。
   
   アサリは殻をとっておく。

3. 3

   空いたフライパンに油大さじ１、シーフードミックス、塩小さじ１／３、カレー粉小さじ１を入れ、火が通るまで炒め、水分とシーフードミックスに分けておく。

4. 4

   鍋に油と玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める。

5. 5

   トマトを入れて崩れるまで炒め、火を止めて残りのカレー粉と小麦粉を入れなじむまでよく混ぜる。

6. 6

   ２と３の蒸し汁、●を入れてよく混ぜ、インゲンを入れ、インゲンが柔らかくなるまで５分ほど煮る。

7. 7

   あさりとシーフードミックスを入れて混ぜ、味を見ながら○と塩で調味する。