チキンと野菜のココナッツカレースープ レシピ・作り方
材料（４〜６人分）
作り方
- 1 鶏肉に塩小さじ１をまぶして１５分ほど置き、水で洗って水を拭き取り、２〜３cm角切りにする。
- 2 大根は乱切り、キャベツとセロリはざく切りにする。
- 3 鍋にココナッツオイをいれて溶かし、鶏肉の皮を下にして入れ、中冷で皮がこんがりするまで焼く。
-
4
にんにく、生姜、２、カレー粉を入れ、なじむまで炒め、○を入れて沸騰させる。
沸騰したら弱火にして蓋をし、野菜が柔らかくなるまで２０分ほど煮る。
-
5
ココナッツミルクを入れて混ぜ、味を見て塩とこしょうで調味する。
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- チキンカレー
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M6662019/05/06 09:55
セロリなしで、玉ねぎと人参を加えて作りました。美味しくいただきました(^^)
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