水菜と卵の塩麹炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水菜はざく切りにする。
   
   卵に塩ひとつまみを入れて混ぜる。
   
   *を混ぜておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油をいれて熱し、卵を流し入れて大きく混ぜ、ふんわり火が通ったら取り出す。

3. 3

   空いたフライパンにごま油と水菜を入れてさっと炒める。

4. 4

   卵を戻し、*を入れて火が通るまで炒め、塩とこしょうで調味する。