ベーコン、ひじき、グリンピースの炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは多めの水と鍋に入れて火にかけ、沸騰したら蓋をして火を止め、２〜３分置いて戻し、水を切る。
   
   玉ねぎは粗みじん切りにする。
   
   ベーコンは細切りにする。

2. 2

   豆腐をちぎってフライパンにいれ、軽く崩しながら水分が飛ぶまで炒って取り出す。

3. 3

   フライパンをキレイにし、ごま油、生姜、玉ねぎ、ベーコンを入れ、玉ねぎに火が通るまで炒める。
   
   油があまった感じだったら拭き取る。

4. 4

   ひじきを入れて油がなじむまで炒め、醤油を入れてよく混ぜる。

5. 5

   アミエビ、豆腐、グリンピースを入れてなじむまで炒め、塩で調味する。