焼きナス、アボカド、プチトマトのシソマリネサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはがくをとり、皮に縦に数箇所切り込みをいれ、グリルで時々返しながら１５分程度、皮が真っ黒になるまで焼く。
   
   しばらく置いて蒸らし、金串などで皮をむく。

2. 2

   レタスとわさび菜はざくぎりにする。

3. 3

   玉ねぎはみじん切りにして水にさらして水を切る。
   
   しその葉はみじん切りにしてさっと水にさらして水を切る。

4. 4

   プチトマトは２～３枚にスライス、アボカドは角切りにする。
   
   焼きナスは３～４等分に切る。

5. 5

   ボウルに３、４、にんにく生姜醤油、レモン、塩小さじ１／３を入れて混ぜ、味を見て塩で調味し、オリーブオイルも入れて混ぜる。

6. 6

   器に２をしき、５をのせる。