材料（１人分）
- ゆでうどん
- １玉
- 白菜
- 今回は１００ｇ
- きざみねぎ（今回はポロねぎ使用）
- 今回は大さじ３ほど
- 溶き卵
- １個分
- めんつゆ（希釈タイプ）
- 大さじ２ほど
- いりごま
- 少々
- サラダ油
- 小さじ１ほど
作り方
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- 1
- 白菜を適当な大きさに切る。
-
- 2
- フライパンに油を熱し、白菜、ねぎを入れて炒める。野菜に火が通ったら、ゆでうどんを加え、ほぐしながら炒める。
-
- 3
- うどんに十分火が通ったら、めんつゆを加え、味が均一になるように混ぜ合わせる。
-
- 4
- 火を止めて、溶き卵を加え、菜箸で手早くかき混ぜて卵液を全体にからめる。器に盛り、いりごまをちらしたら、出来上がり♪
おいしくなるコツ
今回は卵白も使いましたが、次回は卵黄のみで作ってみたいです！
きっかけ
夜食に作りました。
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