アサリと豆腐とブロッコリーのスープ レシピ・作り方
材料（３人分）
- あさり（砂抜き済み冷凍使用） 20粒程度
- 豆腐 １５０ｇ
- ブロッコリー １／４個
- たまねぎ １／２個
- 水 3カップ
- 醤油 小さじ１
- 白こしょう、ごま油 各少々
- 塩 適量
- 片栗粉 小さじ２
作り方
-
1
玉ねぎは薄切りにし、水と鍋に入れて火にかける。
沸騰したら弱火にし、玉ねぎが柔らかくなるまで１０分ほど煮る。
- 2 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り分ける。
-
3
１に豆腐、あさり、ブロッコリーを入れて蓋をし、アサリの口が開くまで煮る。
-
4
醤油、塩、こしょう、ごま油で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
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