圧力鍋でナスとひき肉のトマト煮 レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- なす 3本
- 豚挽き肉 100g
- たまねぎ（1cm厚さのスライス） 1個
- ●にんにく（みじん切り） 1かけ
- ●トマト缶 1/2缶
- ●水 100ｃｃ
- ●塩 小さじ1/2
- 塩、黒コショウ 各適量
- ドライバジル 少々
作り方
- 1 ナスは2～3cm厚さの輪切りにし、1％の塩水に10分ほどつけてあく抜きし、水を切る。
-
2
圧力鍋に豚肉を入れて火が通るまでいため、たまねぎ、ナスを入れてさっと炒める。
- 3 ●を入れてざっと混ぜ、蓋をして強火にする。
-
4
圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおき、味を見て塩、コショウ、バジルで調味する。
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