ジャガイモ、りんご、クコの実のコロコロマヨサラダ レシピ・作り方
材料（３〜4人分）
作り方
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1
ジャガイモは皮を剥いて角切りにし、さっと水にさらす。
水を切って耐熱容器に入れ、蓋をしてレンジで３〜４分加熱して火を通し、蓋をしたまま５分ほど蒸らす。
-
2
クコの実は水につけて戻す。
キュウリに塩ひとつまみをまぶしておく。
- 3 ジャガイモをボウルに入れ、塩小さじ１/５と酢を混ぜる。
-
4
ジャガイモのあら熱が取れたら、水を切ったキュウリ、りんご、水をしぼったクコ、マヨネーズ、コショウを入れてよく混ぜる。
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