ミートボールとブロッコリーのクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋にバターを入れて弱火にかけ、バターが完全に溶けるまで混ぜる。
   
   火を止め、小麦粉を入れて滑らかになるまでよく混ぜ、3分ほど置く。

2. 2

   中火にかけ、ふつふつしたら火から外し、ふつふつが収まるまでよく混ぜ、再度火に当てて混ぜる。
   
   これを繰り返し、８分ほどさらさらした状態になるまで混ぜる。

3. 3

   牛乳と塩を入れ、泡立て器で混ぜながら沸騰させる。
   
   オーブンを150度に予熱する。

4. 4

   玉ねぎ、ジャガイモを入れて混ぜ、再沸騰したらオーブンに入れ、途中一度混ぜながら20分ほど加熱する。

5. 5

   ●をボウルに入れてよく混ぜ、丸めてフライパンに並べる。
   
   中火でこんがりするまで焼き、裏返してその他の面もこんがり焼く。
   
   弱火にして蓋をし、火が通るまで焼く。

6. 6

   5の油を切って４に入れ、ブロッコリーも入れ、中火で5分ほど煮る。