ひじきとアミエビの生姜マヨ炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐はざっくり崩してザルに入れて水を切っておく。
   
   ひじきは多めの水と鍋にいれ、２〜3分ゆでて戻し、ざるにあげる。

2. 2

   にんじん、生姜、マヨネーズをフライパンにいれ、マヨネーズがなじむまで炒める。

3. 3

   ひじき、ネギの半量、塩、を入れて軽く炒め、蓋をして弱火にし、人参に火が通るまで蒸し焼きにする。

4. 4

   豆腐、醤油小さじ１を入れて水分がなくなるまで炒める。

5. 5

   残りのネギ、アミエビを入れて火が通るまで炒め、醤油で調味する。