ナスとズッキーニとシメジのバルサミコトマト炒め煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ナス（2cm程度の角切り） １本
- ズッキーニ（2cm程度の角切り） 1/２本
- しめじ（石突を取ってほぐす） 1/２袋
- トマト（1cm角切り） １個
- バルサミコ酢 小さじ１
- オリーブオイル 小さじ２
- 黒こしょう、ドライバジル 各少々
- 塩 適量
作り方
- 1 ナス、ズッキーニ、しめじ、オイル、塩小さじ１/５を鍋にいれ、油がなじむまで炒める。
-
2
バルサミコとトマトを入れて水分が出るまで炒め、中火にして水分が少し残る程度になるまで時々混ぜながら煮る。（蓋はしない）
- 3 味を見て塩、こしょう、バジルで調味する。
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颯湖2015/08/12 14:07
野菜たっぷりでとってもおいしかったです。ごちそうさまでした。
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