イカの生姜マヨ豆腐お焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- イカのエンペラと足（1cm角切り） 1〜２杯分
- キャベツ（１cm角切り） ２〜3枚
- 長ネギ（粗みじん切り） １本
- 生姜（みじん切り） 小さじ１
- アミエビ 大さじ２
- キューピーマヨネーズ 小さじ２
- ●木綿豆腐 200g
- ●卵 １個
- ●小麦粉 大さじ６
- 好みのソース 適量
- 鰹節、青のり、紅生姜 各適量
作り方
-
1
イカ、生姜、マヨネーズをフライパンにいれ、火が通るまで炒める。
-
2
●をボウルに入れ、泡立て器で豆腐をつぶしながらよく混ぜる。
-
3
2にイカ、キャベツ、長ネギ、アミエビを入れてよく混ぜる。
-
4
フライパンに3を好みの形にしていれ、蓋をして中火弱で5分ほど焼く。蓋を取って５分ほど焼く。
裏返して３〜４分焼いて火を通す。
-
5
お皿に移し、ソース（醤油麹使用）、鰹節、青のり、紅生姜をトッピングする。
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