材料（２～３人分）
- 水
- ３カップ
- ☆顆粒ダシ
- 小さじ１
- ☆酒
- 大さじ１
- ☆塩
- 一つまみ
- ☆薄口醤油
- 少々
- 片栗粉（分量外で水少々）
- 小さじ１
- 卵
- ２個
- 葱（三つ葉・豆苗・カイワレ等なんでも可）
- 少々
作り方
-
- 1
- 鍋に水を入れて沸騰させる。
☆の調味料を入れ煮立てる。
片栗粉を水（分量外で大さじ１程度）で溶き、鍋に入れ混ぜる。
-
- 2
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- 刻みネギと、割りほぐした卵をそっと加え、フワフワと半熟に火が通ったら完成。
おいしくなるコツ
半熟でふわふわの状態が一番美味しいです。
きっかけ
豆苗が伸びてきたので♪
ダシをきかせて薄味に作るのが我が家の定番です♪