さばのみりん干し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さばは3枚におろし、両面に塩少々振り、キッチンペーパーではさみ、冷蔵庫で30分ほど置いて水を抜く。

2. 2

   ペーパーを取り、ポリ袋にいれ、みりんと醤油を入れてよく混ぜ、空気をぬいて口を閉める。

3. 3

   冷蔵庫で1晩おき、漬け汁を切り、キッチンパーパーを敷いた皿にのせ、冷蔵庫で1～2日乾かす。

4. 4

   グリルの中火で火が通るまで6～8分焼く。