オレンジのアイスボックスクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 バターと卵は室温に戻しておく。
2. 2 バターをフードプロセッサーでペースト状にし、砂糖を入れ手なじむまでよく混ぜ、卵黄を入れ、均一になるまでよく混ぜる。

   

3. 3 ○とオレンジピールを加え、ぼろぼろの状態になるまで混ぜる。

   

4. 4 ラップの上に出し、ラップで包んでぎゅっと空気を抜きながら３cmくらいの楕円形にまとめ、冷凍庫で２時間以上冷やす。

   

5. 5 オーブンを170度に予熱する。
6. 6 クッキーを１cm程度の厚さに切り、オーブンペーパーをしいた天板に並べ、温めたオーブンで２０〜25分、裏面全体に薄茶色の焼き色がつくまで焼く。

   

7. 7 １個割ってみて、中心に水分が残っていなければ焼き上がり。