簡単☆自家製コーンクリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮をむき4等分に切る（小さい物はきらずでOK）
   人参は1口大の乱切りに、玉葱は食べやすい大きさにきる。
   鶏モモ肉を1口大に切り塩コショウをしておく。

2. 2

   熱した鍋にバターを入れ、1の材料を炒める。

3. 3

   鶏肉が白っぽくなってきたら、小麦粉とコ―ンを入れ炒める。
   
   だんだん具にモロモロとした物が付着してくる。

4. 4

   手順３のようになったら水を５００ｃｃ入れる。
   
   コンソメとブーケガルニ（パセリの軸、セロリの先っちょ、長葱の青い部分、ローリエ等）
   灰汁を取り、野菜が柔らかくなるまで煮込む。

5. 5

   野菜が柔らかくなったら、牛乳(豆乳）と塩を入れて5分程弱火で煮る。
   味が薄ければ塩で調整し、濃度は具のジャガイモを1～2個取り出しマッシュし鍋に戻し入れるとトロミガ増します。