カジキマグロとピーマンのカレーバターソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   カジキマグロは一口だいのそぎ切りにし、＊をまぶして１０分ほど置く。

2. 2

   玉ねぎは耐熱容器に炒れ、蓋なしで２分ほど加熱して火を通しておく。

3. 3

   ●は混ぜておく。

4. 4

   カジキマグロに小麦粉を薄くつけ、オリーブオイルとバターをしいたフライパンに並べ、両面中火で薄く色づくまで焼いて取り出す。

5. 5

   フライパンの油を拭き取り、タマネギ、ピーマンを入れ、ピーマンに８割程度火が通るまで炒める。

6. 6

   カジキマグロと３を入れ、なじむまで炒める。