アボカド豆腐マヨディップ添えボイルドポーク レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は表面をさっと洗い、塩小さじ１弱と耐熱袋に入れてよくまぶし、空気を抜いて口を閉める。
   
   70度の湯に2時間ほど浸して火を通す。

2. 2

   火が通ったら水に漬けてあら熱が取れるまで置く。

3. 3

   豆腐からマスタードまで器に入れてよく混ぜ、味を見て塩とコショウで調味する。

4. 4

   肉をスライスして盛り付け、３を添える。