イカと豆腐と三つ葉のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカは足を引き抜いて目、クチバシ、炭袋をとる。
   
   胴は軟骨を引き抜き、きれいに洗って水を切る。

2. 2

   内蔵を切り落とし、胴は輪切り、足は１〜２本ずつに切り分ける。

3. 3

   鍋にイカ、豆腐、長ネギ、ショウガ、●を入れて火にかける。

4. 4

   イカに火が通ったら塩とこしょうで調味し、三つ葉を入れてさっと火を通す。