材料（４人分）
- 大根（いちょう切り）
- ２cm
- チンゲンサイ（ざく切り）
- １個
- 乾燥わかめ
- 大さじ３
- 水
- ４カップ
- 味噌
- 大さじ２.５
- ○塩
- ひとつまみ
- ○煮干し
- ３本
- ○昆布
- ５cm
- ○鰹節
- ２つまみ
作り方
-
- 1
- 鍋に水と○を入れ、１０分ほど置く。
弱火にかけ、表面がゆらゆらするまで温めたらざるでこす。
-
- 2
- １を鍋に戻し、大根を入れ、火が通るまで煮る。
-
- 3
- チンゲンサイとワカメを入れ、チンゲンサイに火が通るまで煮て、火を止め、味噌を解き入れる。
おいしくなるコツ
時間があれば味噌はすり鉢ですると美味しくなります。
きっかけ
今日のお味噌汁