材料（１人分）
- ご飯
- １膳分
- ナス（輪切り）
- １本
- ゆで卵（９分ゆで）
- １個
- レタス（ざく切り）
- １枚
- 塩（ナス用）
- 小さじ1/５
- キューピーマヨネーズ
- 小さじ１
- ○砂糖
- 大さじ１
- ○醤油
- 大さじ１
- ○水
- 大さじ２
- ●タマネギみじん切り
- 大さじ１
- ●粒マスタード
- 小さじ２
- ●キューピーマヨネーズ
- 大さじ１
- ●ドライバジル、黒こしょう
- 各少々
作り方
-
- 1
-
- ナスに塩小さじ1/５をふって１０分ほどおき、さっと洗って水を切る。
-
- 2
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- ナスとマヨネーズをフライパンにいれ、焼き目がつくまで炒める。
-
- 3
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- ○を流し入れ、タレが少し残る程度までにつめながら絡める。
-
- 4
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- ゆで卵をつぶし、●とよく混ぜる。
-
- 5
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- 器にご飯をしいてレタスをのせ、ナスをのせてタレをかけ、４をトッピングする。
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