焼きナスのｺﾞﾏ味噌つけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは、水洗いし水分を拭き取り、切れ目を入れ、20～25分位かけて焼く。

2. 2

   焼き上がったら、皮を剥く。

3. 3

   食べ易い大きさに切る。

4. 4

   ｺﾞﾏは、すりｺﾞﾏでもかまいません。
   手持ちが無かった為
   炒りｺﾞﾏをする事にしました。

5. 5

   鍋にだし汁　砂糖　みりんを　入れ弱火にかけ、砂糖を溶かす。

6. 6

   すりｺﾞﾏの中に、味噌入れ軽く混ぜる。

7. 7

   手順6に粗熱の取れた手順5を入れながら、良くかき混ぜる。

8. 8

   器に盛り完成です。