豚バラと大根のクッパ風スープご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は3～4cm長さに切り、塩小さじ1/3をまぶしておく。

2. 2

   鍋に、大根、にんじん、椎茸、水、酒、ナンプラーを入れて火にかける。

3. 3

   沸騰したら肉を入れてほぐし、灰汁が出たら取り除く。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら塩、で調味し、ニラを入れる。
   
   沸騰したら溶いた卵を流しいれ、火が通るまで煮る。

5. 5

   コショウとごま油を入れて混ぜ、器に盛る。

6. 6

   ご飯をそえ、好みでスープに入れてどうぞ。