カブとアサリとトマトのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ 100〜２００g
- カブ（葉付き） ２個
- あさり（砂抜き済み） 1カップ
- トマト（スライス） 大１個
- にんにく（みじん切り） 2かけ
- アンチョビ ２枚
- 赤唐辛子輪切り ひとつまみ
- オリーブオイル 大さじ１〜２
- 塩、黒こしょう 各適量
作り方
- 1 カブは実を１cm角程度の棒状に、葉を２〜3cm長さに切る。
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2
フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子、アンチョビを入れ、中火でニンニクが薄く色づくまで炒める。
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3
トマトとアサリを入れ、トマトが崩れるまで炒め、アサリの口が開くまで蓋なしで煮る。
口が開いたらアサリは取り出しておく。
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4
お湯を沸かしてパスタを茹で、ゆで上がり３分前になったらカブの実を入れる。
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5
パスタのゆで上がり１分前になったら、水を切って３に入れる。
カブの葉も加え、混ぜながら１分煮て味見し、塩とコショウで調味する。
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- カテゴリ
- トマト系パスタ
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ぴのこ♀2016/07/11 18:06
かぶの代わりにじゃがいも入れました。おいしかったです。
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