アサリとタケノコ、春野菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにあさりと酒をいれ、蓋をして２〜３分、アサリの口が開くまで蒸し、アサリと蒸し汁を分けておく。

2. 2

   １％の塩水を沸かし、空豆を１分程ゆでて取り出し、皮を剥いておく。
   
   残りのお湯でパスタを茹で始める。

3. 3

   フライパンにオイル、にんにく、唐辛子を入れ、中火でにんにくが色づくまで炒める。

4. 4

   しめじとタケノコを入れ、広げて焼き付けるようにして火を通し、アサリの蒸し汁をいれて火を止めておく。

5. 5

   パスタのゆで上がり３分前になったらキャベツを加えて１分ゆで、水を切って４に入れる。

6. 6

   空豆も加え、火にかけて２分ほど煮る。
   
   アサリを戻し、味を見て塩とコショウで調味する。