色鮮やかな♪菜の花のお花見弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花を、塩（分量外）を入れたお湯でサッと茹でます。
   
   水にさらして、水気を絞ります。

2. 2

   小口切りにしたら、白だしで味付けします。
   
   ※旦那が菜の花が苦手なので、小口切りにしています。本来なら、3〜4cmに切って混ぜると良いと思います。
   
   軽く水気を絞ります。

3. 3

   卵に、塩胡椒をします。
   
   熱したフライパンに油を入れて、卵液を入れてスクランブルエッグを作ります。
   
   作り立てのすし飯に、菜の花とスクランブルエッグを入れて、さっくり混ぜます。

4. 4

   ※すし飯が完全に冷えてから混ぜると、すし飯が固くなって混ぜにくいです。
   
   作り立て、炊きたてのすし飯に混ぜると良いでしょう。
   
   ※普通のご飯に混ぜる時は、味を濃い目にして下さい。

5. 5

   お重に入れて、とびっこ、おぼろ、いりごまを散らして出来上がり〜♪