菜の花のぺペロンソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花は半分程度に切り、茎と花に分けておく。
   
   にんにくはスライスする。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子をいれて弱火でニンニクが薄く色づくまでいためる。

3. 3

   菜の花の茎と塩一つまみを入れて色が鮮やかになるまでいためる。

4. 4

   花部分を加えて強火にし、塩ひとつまみほど振って油が回るまで炒める。

5. 5

   水を加えて水分がなくなるまでいため、味を見て塩で調味する。