胡桃とりんごのシナモンロールスコーン レシピ・作り方
材料（４～８人分）
作り方
-
1
キャセロールに薄くバターを塗っておく。オーブンを２００℃に予熱する。
りんごは芯を取り、１～１．５ｃｍの角切りにしておく。 - 2 フィリングを作る。バターを小さなボウルに入れて泡だて器でほぐし、グラニュー糖、ブラウンシュガー、シナモンパウダーを加えてよく混ぜる。
- 3 ボウルに薄力粉、塩、ベーキングパウダー、グラニュー糖をふるい入れ、サラダ油を加えて泡だて器で全体に油がいきわたり、ぽろぽろになるまで混ぜる。
- 4 ２に牛乳を加えて、ゴムベラでまとまるまで切り混ぜる。
- 5 台に打ち粉（強力粉）少々をして生地を乗せ、縦２２ｃｍ、横４８ｃｍくらいに伸ばす。手前１～２ｃｍを空けて、全体にフィリングをまんべんなく塗り、刻んだ胡桃を散らす。
- 6 奥から手前に向かってしっかり巻き、３ｃｍ幅、１６等分に切り分ける。切り分けたら、バランスよくキャセロールに並べる。
- 7 予熱したオーブンで焼き色がつくまで焼く。上から角切りにしたりんごをＪ広げてのせ、グラニュー糖とシナモンパウダーをふり、オーブンに戻して焼く。
-
8
７の粗熱がとれたら、粉砂糖に牛乳をs少しずつ加えてアイシングを作り、スプーンで表面にかける。トースターやオーブンなどで色よく乾煎りしたスライスアーモンドを散らして出来上がり。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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