材料（２人分）
- まぐろの切り身(刺身用の赤身使用)
- ２切れ(１切れ１５０gほど)
- にんにく
- ２～４片
- サラダ油
- 大さじ１～２
- しょうゆ
- 大さじ２ほど
- 酒
- 大さじ１ほど
- 塩、こしょう
- 各少々
作り方
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- 1
- にんにくを２～４等分する。まぐろに塩、こしょうをふる。
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- 2
- フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、にんにくのいい香りがしてくるまで弱火で炒める。にんにくを取り出し、強火にする。まぐろを入れ、１分ほど焼き、ひっくり返し、さらに１分ほど焼く。
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- 3
- 酒、しょうゆ、にんにくを加え、さっと煮立たせたら火を止める。皿にまぐろのステーキをのせ、にんにくソースをかける。出来上がり♪
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- 4
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- 刺身用のまぐろだったので、中まで火を通さずにレアステーキにしていただきました♪
きっかけ
まぐろのステーキを作ってみようと思ったので…。