簡単鶏ハムのアボカドタルタル添え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   胸肉とA.塩をポリ袋にいれてよく混ぜ、空気を抜いて口を閉めて冷蔵庫で1～3日おく。

2. 2

   1をさっと洗い、鍋に入れ、水をしっかりかぶる程度注いで中火にかける。
   
   ふつふつしたら裏返し、蓋をして火を止め、冷めるまでおいて火を通す。

3. 3

   玉ねぎはさっと水にさらして水を絞り、アボカド、マスタードとよく混ぜる。
   
   レモンと塩麹で調味する。

4. 4

   肉の皮を取ってスライスし、3とお皿に盛り付ける。