コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。

2. 2

   豚ひき肉を用意します。

3. 3

   鍋orフライパンにオリーブオイルをひき、豚ひき肉を炒めます。

4. 4

   玉ねぎも入れて炒めます。

5. 5

   砂糖としょうゆ、酒、みりんで味付けします。

6. 6

   じゃがいもはレンジ600wで8〜10分くらい皮つきのままチンします。
   水分でびちゃびちゃにならないようにします。
   皮つきのままチンした方が美味しい気がします。

7. 7

   皮をむいて、マッシャーでつぶして、温かいうちに、バターと砂糖を入れて混ぜます。

8. 8

   ⑤を入れて混ぜます。
   塩、粗挽きこしょうで味を調えます。

9. 9

   私は塩分対策で、残ったしょうゆのタレは入れずに具のみいれますが、お好みでどうぞ。
   タレは入れなくても、十分美味しいです。

10. 10

    小判形に形成します。

11. 11

    薄力粉と水で溶いたのに浸けてから、

12. 12

    パン粉をかぶせます。

13. 13

    180度オリーブオイルで揚げていきます。

14. 14

    付け合わせにサラダほうれん草をカットして、盛り付けておきます。

15. 15

    コロッケが揚がったら、盛り付けて出来上がり♪