マッシュルームとプチトマトのソースオムレツ レシピ・作り方
材料（2人分）
- □ソース
- マッシュルーム（４等分） ４個
- プチトマト（ヘタを取って８等分） ４個
- トマトソース 大さじ２
- 塩、黒こしょう、ドライバジル 各少々
- □オムレツ（１人分）
- 卵 ２個
- 塩麹 小さじ１
- 水 大さじ１
- 黒こしょう 少々
- バター 小さじ１弱
作り方
-
1
マッシュルーム、プチトマト、トマトソースをフライパンに入れ、プチトマトが崩れるまで煮る。
味を見て塩、コショウ、バジルで調味する。
-
2
オムレツのバター以外をよく混ぜる。
-
3
フライパンを温めてバターを入れて溶かし、2を加え、半熟になるまで混ぜて片寄せ、折り畳んでオムレツ型にする。
-
4
裏返して両面焼き、フライパンを逆手に持ってお皿にかぶせるようにして移す。
1のソースの半量をかける。
- 5 もう一人分も同様に作る。
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