菊花かぶ レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
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1
かぶはヘタと尻尾を切り落とし、四角く切ってから円柱型にむく。
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2
割り箸などを置いて切り落とさないようにし、格子状に細かく切り込みを入れる。
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3
3％の塩水にかぶを入れ、しんなりするまで1時間ほど置く。
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4
水を切ってポリ袋に入れ、○を加え、空気を抜いて口を閉め、冷蔵庫で1晩おく。
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