きのことチキンのパセリマヨピラフ、トマトソースのせ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ご飯（温めておく） 軽く2膳分
- ささみ（角切り） 2本
- エリンギ(みじん切り） 3本
- しめじ(石づきをとって短く切る） 1/3パック
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
- パセリ 大さじ3
- 塩麹 小さじ2
- キューピーマヨネーズ 小さじ1
- 塩、黒コショウ 適量
- トマトソース 大さじ２程度
作り方
- 1 ささみに塩麹をまぶして10分ほどおく。
-
2
フライパンにマヨネーズ、ささみ、玉ねぎ、きのこをいれ、火が通るまでいためる。
-
3
ご飯とパセリを加えてほぐしながら混ぜ、味を見て塩と胡椒で調味する。
-
4
盛り付けてトマトソースをのせて出来上がり。
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