白滝と豆腐の味噌マヨ炒り煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は水を切っておく。
   
   白滝は水洗いしてざく切りにする。

2. 2

   白滝をフライパンにいれ、表面が乾くまで乾煎りする。

3. 3

   マヨネーズ、にんじん、しめじ、生姜、塩2つまみをいれ、油が回るまでいためる。

4. 4

   豆腐を崩していれ、味噌を乗せ、蓋をして弱火で時々混ぜながらにんじんに火が通るまで煮る。

5. 5

   蓋を取って強火にして水分を飛ばし、ねぎ、ゴマ、鰹節を入れて混ぜ、味を見て塩で調味する。