海藻と油揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ひじきは水に5分ほどつけるか、多めの水で1～2分ゆでて戻し、さっと洗って水を切っておく。
   
   わかめは100ｃｃの水につける。

2. 2

   油揚げは1～2分ゆでて油抜きし、短冊に切る。
   
   にんじんは短冊切りにする。

3. 3

   フライパンににんじんをいれ、上にひじき、わかめを水ごと入れる。
   
   油揚げ、○をいれ蓋をして火にかける。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、10分ほど蒸し煮する。

5. 5

   鰹節を入れてざっとかき混ぜ、味を見て醤油で調味する。