作り方
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- 1
- サンマは半分に切り、*をまぶして10分ほど置く。
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- 2
- ○を混ぜておく。
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- 3
- サンマに片栗粉を薄くつけ、油を大さじ2~3しいたフライパンに並べ、中火で両面紺が利上げ焼きする。
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- 4
- 油を切って盛り付け、○をのせ、ポン酢を好みでかけてどうぞ。
おいしくなるコツ
サンマは骨側をじっくりめに揚げると腹骨も気にならずに食べられます。腹骨をとってしまってもいいです。
サンマをおろす時は、シッポの方から包丁をいれると簡単に3枚におろせます。
きっかけ
あるもので
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