圧力鍋で切り干し大根と厚揚げ、豚肉の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   切り干し大根はたっぷりの水に入れてほぐし、よくもみ洗いしてざく切りにする。
   
   ボウルに入れ、水をひたひた程度入れておく。

2. 2

   厚揚げは食べやすく切る。
   
   豚肉は大きかったらざく切りにする。

3. 3

   圧力鍋に豚肉を入れ、火が通るまで炒める。
   
   1と厚揚げ、砂糖、だし醤油を入れて蓋をする。

4. 4

   圧がかかったら火を止め、圧が落ちるまでおく。
   
   味を見て醤油で調味し、1～2分煮てなじませ、火を止めてあら熱が取れるまでおく。