小ナスとプチトマトのおかか醤油和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスは縦に切り、皮に細かく切れ目をいれ、水につけて5分ほどおく。

2. 2

   プチトマトは半分に切る。

3. 3

   ナスの皮を下にしてフライパンにいれ、●を加え、蓋をして強火で3分ほど蒸す。

4. 4

   水分がなくなったら弱火にして蓋を取り、残った油をふき取り、ナスを裏返し、切り口に焼き色が付くまで焼く。

5. 5

   ナス、トマト、鰹節、醤油をあえてできあがり。