ローストポークゴーヤわさびソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉は筋切りして塩小さじ１/4とコショウ少々をまぶす。

2. 2

   ゴーヤはタネを取って薄切りにする。
   
   ○は混ぜておく。

3. 3

   フライパンを熱して肉を並べて中火で焼き、周囲が白っぽくなり肉汁が浮き上がってきたら裏返し、火からはずして5分おく。

4. 4

   肉と肉汁を取り出し、あいたフライパンにゴーヤを入れて軽くいためる。

5. 5

   ○を軽く沸かし、肉と肉汁を戻して絡める。
   
   火を止めてわさびをソースに加えてよく混ぜる。

6. 6

   盛付けて出来上がり。