カブのひき肉あんかけ レシピ・作り方
材料（4人分）
- かぶ 小さめ4個
- 豚挽き肉 80ｇ
- 水 300ｃｃ
- 酒 大さじ2
- 醤油 小さじ2
- 塩 適量
- Ｓ＆Ｂ本生きざみわさび 適量
作り方
- 1 カブは皮を剥く。
-
2
鍋に水、酒、醤油、ひき肉を入れてよく混ぜ、火にかける。
沸騰したら灰汁を取り、カブを加える。 - 3 再度沸騰したら蓋をして弱火にし、カブに串がすっと通るようになるまで10分程度煮る。
- 4 水分が多すぎる場合は、蓋を取って水分を煮詰める。
- 5 塩で調味し、倍量の水で溶いた片栗粉で様子をみながらとろみをつける。
-
6
盛り付けてわさびをトッピングする。
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