牛肉とレタスのしゃぶしゃぶわさびポン酢マヨ レシピ・作り方

牛肉とレタスのしゃぶしゃぶわさびポン酢マヨ
mococo05
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牛肉とレタスのしゃぶしゃぶです。

材料(6人分)

  • 牛バラスライス 200g
  • レタス 6~8枚
  • 青ねぎ小口切り 適量
  • ○マヨネーズ 大さじ1
  • ○ポン酢 大さじ2
  • ○S&B本生きざみわさび 5cm程度
  • *塩 小さじ1弱
  • *酒 大さじ1

作り方

  1. 1 レタスは大きめにちぎる。

    肉に*をもみこんでおく。
  2. 2 お湯を沸かしてレタスをさっと湯通しし、氷水で冷やしてざるにあげる。
  3. 3 弱火にして肉をいれ、ほぐしながらゆっくり火を通し、全体がピンク色になったらざるにあげる。
  4. 4 ○を混ぜてタレを作る。
  5. 5 レタスと肉を混ぜて盛り付け、○をかけ、ねぎをトッピングする。

きっかけ

あるもので

おいしくなるコツ

お肉は弱火でゆで、ざるにあげて粗熱をとります。氷水などで冷やすと油が固まって食べにくくなります。

  • レシピID:1070021513
  • 公開日:2013/08/28
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牛肉薄切り
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