白ナスとインゲンの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに○をいれておく。（椎茸を戻すため）

2. 2

   白ナスは皮をしまにむいて一口大に切る。インゲンはへたを切り落として3等分に切る・

3. 3

   2を1にいれ、蓋をして火にかける。
   
   沸騰したら中火にし、途中1～2回ナスを裏返しながら5分ほど煮る。

4. 4

   荒熱が取れるまでおき、椎茸を取り出して石突を落としてスライス、昆布は細切りにして戻す。