絹さやと焼ききのこの胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹さやは筋を取ってさっと塩茹でしてざるにあげる。

2. 2

   椎茸は軸を切り落として半分、エリンギは食べやすい長さに切って縦半分に切る。

3. 3

   2を耐熱容器に並べ、グリルで5～6分火が通るまで焼く。

4. 4

   1と2をボウルにいれ塩麹を加えてよく混ぜる。
   
   鰹節、つぶしたゴマ、醤油で調味する。